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Saúde e cuidado

Modelo de currículo para nutricionista

A nutrição tem três mercados principais: clínico (hospital e consultório), produção (UAN e cozinhas industriais) e esportivo. Cada um busca palavras diferentes. Para UAN, por exemplo, ficha técnica, custo por refeição e RDC 216 são decisivos; para clínica, terapia nutricional e avaliação antropométrica.

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Exemplo de currículo de nutricionista. Nome, empresas e números são ilustrativos.

Mariana Teixeira

Nutricionista

Campinas, SP · (00) 90000-0000 · seuemail@email.com · linkedin.com/in/seu-perfil

Objetivo

Nutricionista de produção em UAN, com foco em cardápios, custo por refeição e boas práticas.

Resumo profissional

Nutricionista (CRN ativo) com 4 anos em unidade de alimentação e nutrição industrial, responsável por 1.200 refeições diárias. Elaboro cardápios e fichas técnicas, controlo custo por refeição e mantenho a unidade conforme a RDC 216. Reduzi o desperdício e as sobras limpas do restaurante.

Experiência profissional

Nutricionista de produção

2021 – atual

Empresa de refeições coletivas

  • Gerenciei UAN com 1.200 refeições por dia e equipe de 18 colaboradores.
  • Reduzi o custo por refeição em 8% revisando fichas técnicas e fornecedores.
  • Diminuí as sobras de 12% para 6% com controle diário de produção.

Formação e cursos

  • Bacharelado em Nutrição – 2020 (CRN ativo)
  • Especialização em Gestão de UAN – 2022

Competências

CRN ativo · Elaboração de cardápios · Fichas técnicas · Boas práticas (RDC 216/2004) · Custo por refeição · Avaliação antropométrica · Terapia nutricional · Gestão de equipe de cozinha · Software de nutrição (Dietbox, WebDiet)

Exemplos de objetivo para nutricionista

  • Nutricionista de produção em UAN, com foco em cardápios, custo por refeição e boas práticas.
  • Atuar como nutricionista clínica hospitalar, com terapia nutricional enteral e parenteral.
  • Nutricionista esportivo em academia ou consultório, com planejamento alimentar individualizado.

Competências que o ATS procura

Inclua as que você realmente tem, com as mesmas palavras usadas na vaga.

  • CRN ativo
  • Elaboração de cardápios
  • Fichas técnicas
  • Boas práticas (RDC 216/2004)
  • Custo por refeição
  • Avaliação antropométrica
  • Terapia nutricional
  • Gestão de equipe de cozinha
  • Software de nutrição (Dietbox, WebDiet)

Dicas para o currículo de nutricionista

  1. 1

    Em UAN, informe o volume: “1.200 refeições por dia” mostra a escala que você domina.

  2. 2

    Para consultório, cite o software e a quantidade de pacientes acompanhados por mês.

  3. 3

    Se reduziu custo ou desperdício, use números: o gestor de UAN é cobrado por isso.

Perguntas frequentes

O que colocar no objetivo do currículo de nutricionista?

Uma frase curta com o cargo, a área e o que você entrega. Exemplo: “Nutricionista de produção em UAN, com foco em cardápios, custo por refeição e boas práticas.” Ajuste o cargo ao nome exato da vaga.

Quais competências colocar no currículo de nutricionista?

As mais pedidas nas vagas são: CRN ativo, Elaboração de cardápios, Fichas técnicas, Boas práticas (RDC 216/2004), Custo por refeição, Avaliação antropométrica, Terapia nutricional, Gestão de equipe de cozinha. Use os mesmos termos do anúncio, porque o filtro ATS compara palavra por palavra.

Como saber se meu currículo de nutricionista passa no filtro ATS?

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